🔺
Гоменташи
Треугольные печенья «уши Амана» с маком, фруктовым повидлом или шоколадом — символ праздника на каждом столе.
Сладкий заговор
Уши Амана и сладость победы
Главное лакомство Пурима — гоменташи, треугольные печенья с маком, повидлом или шоколадом. На иврите их зовут «озней Аман» — «уши Амана», а треугольник напоминает и о его шляпе, и о брошенном жребии.
За праздничным столом — вино и обилие блюд: ведь Пурим завершается большой дневной трапезой. У горских и сефардских евреев свои праздничные угощения, но смысл один: радость, которой делятся с другими.
На столе
Что подают к Пуриму
🥟
Креплах
Пельмени-вареники с мясной начинкой: «спрятанное» внутри теста — снова намёк на скрытое чудо Пурима.
🍷
Вино
Вино — спутник пуримской трапезы и веселья «ад ло яда». Радость дня неотделима от щедрого, но доброго застолья.
За этим столом даже печенье носит имя побеждённого врага — и тает во рту сладостью свободы.